En la gastronomía costarricense es un mosaico de intenso mestizaje, fuertemente condicionado por el entorno tropical, y con influjos hegemónicos de la dieta mediterránea a causa de una mezcla basal entre grupos sudeuropeos, levantinos y sefardíes. Existen también notables aportes de origen africano, indígena, afroantillano, oriental, latinoamericano y de otras partes de Europa.
Por lo tanto en su cocina predomina el arroz, el maíz, los frijoles, el plátano, algo que le distingue en Costa Rica se elaboran excelentes cafés pero el Chan, es una receta propiamente costarricense: agua y semillas de chan, el cual dicen, que facilita el tránsito intestinal y baja la presión arterial.
República de Costa Rica, es una nación soberana, organizada como una república presidencialista unitaria compuesta por 7 provincias. Limita con Nicaragua a su vez colinda con Panamá, Colombia y Ecuador. Su centro político y económico es San José y su idioma oficial es el español.
Costa Rica al situarse en una zona con abundancia en flora, fauna y rodeada básicamente por océanos y alta fecundidad de áreas verdes; tiene un potencial que sus propios gobiernos no han sabido explotar, así que en su mayoría territorial está virgen sin la mezquina industria o la empresa, por ende, para los viajeros o exploradores es una tierra propicia para dichas actividades.
Costa Rica así como muchos países aledaños sufrieron el fuerte choque de culturas, la Conquista española en definitiva marcaría a esta tierra. Sus tradiciones, ideología e identidad
De hecho ha recibido cartas de recomendación de ORG´s Internacionales por graves problemas ecológicos relacionados a prácticas agrícolas nocivas, mala gestión de residuos y contaminación del agua, litorales y mares.
La vida social en Costa Rica se divide en brechas importantes, por un lado la población que predomina vive en situación económica media baja pero un sector poblacional, donde el turismo o la burocracia predominan, el nivel de vida es mejor.
Costa Rica no tiene ejército. La seguridad ciudadana del país recae en el Ministerio de Seguridad Pública, el cual también es el encargado de la defensa de la soberanía nacional en caso de ser necesario, algo que resalta es que Costa Rica, es que tiene la unidad de mujeres policías de la Fuerza Pública de Costa Rica.
Muchos críticos consideran que el arte en Costa Rica está todavía en “desarrollo”. En muchos países latinoamericanos, el arte es el producto del sufrimiento y de la agitación social, mientras que en Costa Rica el arte ha recibido sobre todo una influencia europea. A principios del siglo XIX, estaba de moda entre los costarricenses adinerados encargar retratos a artistas europeos. Al instalarse en el país, estos artistas empezaron a enseñar sus técnicas tradicionales de dibujo, escultura, y pintura al óleo, teniendo así un gran impacto en la evolución del arte en Costa Rica.
Juan Manuel Sánchez Barrantes, apodado El Indio Sánchez, fue un escultor, pintor, dibujante, músico, escritor, poeta y educador costarricense. Está considerado uno de los principales representantes de la escultura de Costa Rica en toda su historia.
Salón Dorado es un espacio que contiene, en sus cuatro paredes, un mural de bajo relieve de estuco tallado y pintado en color bronce por el orfebre francés Louis Feron.
Este espectacular mural, fue realizado entre 1939 y 1940, tiene una superficie de 150 metros cuadrados y fue inaugurado como el Salón Diplomático del aeropuerto, el 7 de abril de 1940.
La nueva generación de artistas en Costa Rica está creando un estilo fresco, lo cual está contribuyendo al desarrollo de un nuevo ambiente artístico en el país. Pintores como Wenceslao de la Guardia, Teodorico Quirós y Enrique Echandi han ayudado a formar la base del arte moderno en Costa Rica. Se puede apreciar su arte, un motivo de orgullo para el país, en muchas de las galerías de arte y museos en Costa Rica.
El sistema monetario en Costa Rica se basa en catidades de tres cifras, por ende, el manejo del dinero son en miles.
Visualmente Costa Rica tienen mucho parecido con la urbanidad mexicana, las ciudades y provincias nos hace coincidir demasiado.
Costa Rica no le va del todo bien en desarrollo social y económico, actualmente afronta importantes retos en mejora de su infraestructura vial y de transporte, tiene un elevado déficit fiscal, y ya es preocupante el estancamiento de pobreza y desempleo, la tendencia hacia la delincuencia y desigualdad va a la alza.
Costa Rica no le va del todo bien en desarrollo social y económico, actualmente afronta importantes retos en mejora de su infraestructura vial y de transporte, tiene un elevado déficit fiscal, y ya es preocupante el estancamiento de pobreza y desempleo, la tendencia hacia la delincuencia y desigualdad va a la alza.
Costa Rica
Su nombre es su mejor presentación: Y es que este pequeño país centroamericano es un verdadero paraíso de playas, de costas ricas en belleza natural, clima tropical, gente cálida y aventuras.
No en vano, Costa Rica es un destino infaltable en el mapa de los turistas amantes de las playas exóticas. Solo el año pasado ingresaron al país unos 2.665.000 visitantes atraídos por la belleza del país, que además destaca por tener las mejores playas de Centroamérica .
Su nombre es su mejor presentación: Y es que este pequeño país centroamericano es un verdadero paraíso de playas, de costas ricas en belleza natural, clima tropical, gente cálida y aventuras.
No en vano, Costa Rica es un destino infaltable en el mapa de los turistas amantes de las playas exóticas. Solo el año pasado ingresaron al país unos 2.665.000 visitantes atraídos por la belleza del país, que además destaca por tener las mejores playas de Centroamérica .
Nota: Amilcar Venegas Cisneros
Fotos: Cynthia CeRón
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